Ramadan | 5 simple ideas on what to eat for Suhoor

(Nederlandse versie onderaan)

By Zahra | During the fasting month of Ramadan, Muslims are allowed to eat from dusk till dawn. The meal consumed before fasting, typically just before dawn, is called Suhoor. The meal that serves to break the fast, which is after sunset, is called Iftar. As Muslims only have a few hours to eat during the time between sunset and dawn, it is good for them to be mindful of what they consume during this time. In this article, I share five simple ideas on what to eat for Suhoor.

1. Chia pudding with berries
Among other things, chia seeds are full of antioxidants, which help protect our cells form the effects of free radicals. They are also a good source of omega-3 fatty acids and provide fiber, iron and calcium. Made into a pudding with berries, chia pudding makes for a delicious and guilt free option for Suhoor.

2. Overnight oats topped with fruit
Oats are considered to be among the healthiest grains available. They are versatile and are a great source of fiber, vitamins, minerals and antioxidants. Because they are complex carbohydrates, they take longer for the body to digest, making them an excellent option for Suhoor with a whole day of fasting ahead of us. As overnight oats don’t require cooking, they are also a very simple way to prepare oats.

3. Granola with fruit, nuts, seeds and Greek yoghurt
In terms of health, granola are tricky, as they contain iron, fiber, unsaturated fats and some protein, but can also be high in oils and sugar. Home made is best, so if you can free up some time to make your own granola, you’ll be sure that they only contain the ingredients that are to your liking.

4. Omelet with a lot of vegetables
Eggs are versatile, nutrient dense and very high in protein, which will help you feel full longer. They also help stabilize the blood sugar due to their low glycemic index and fewer calories. When you add a lot of vegetables to your omelet, like scallions, tomatoes, mushrooms, and bell peppers, you definitely can’t go wrong with this Suhoor meal.

5. Oatmeal topped with avocado, fruit and seeds
I already talked about the benefits of oats, oatmeal being the cooked version. Adding avocado to your oatmeal is a wise thing, as this fruit is incredibly nutritious, high in fiber and will help keep you full longer, releasing energy slowly throughout the day. If you add some seeds and different fruits to your bowl of goodness, you’ll be sure to have a jumpstart come the break of dawn. You could also opt for a more savory version, topping your oatmeal with mashed avocado, poached eggs and cherry tomatoes.

Also read: Why Muslims fast and what you need to know about fasting

What do you typically like to eat for Suhoor?

Much love,
Zahra

Photo credits: Pexels

—

Ramadan | 5 makkelijke receptideeën voor Suhoor

Door Zahra | Tijdens de vastenmaand Ramadan mogen moslims eten van zonsondergang tot zonsopgang. De maaltijd die wordt genuttigd voor aanvang van het vasten, meestal vlak voor zonsopgang, heet Suhoor. De maaltijd die dient om het vasten te verbreken na zonsondergang wordt ook wel Iftar genoemd. Aangezien moslims maar een paar uur de tijd hebben om te eten tussen zonsondergang en zonsopgang, is het goed voor hen om rekening te houden met wat ze in die tijd tot zich nemen. In dit artikel deel ik vijf makkelijke receptideeën voor Suhoor.

1. Chia pudding met bessen
Chiazaad bevat onder andere veel antioxidanten die helpen om onze cellen te beschermen tegen de gevolgen van vrije radicalen. Het is ook een goede bron van omega-3-vetzuren en levert vezels, ijzer en calcium. Verwerkt in een pudding met bessen is chia pudding een heerlijke en schuldvrije optie voor Suhoor.

2. Overnight oats met fruit
Haver wordt gerekend tot één van de gezondste granen die er is. Het is veelzijdig en een goede bron van vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Omdat het een complexe koolhydraat is, duurt het langer voordat het lichaam het verteert, waardoor het een uitstekende optie is voor Suhoor met een hele dag vasten voor de boeg. Aangezien overnight oats geen koken vereist is het ook een zeer eenvoudige manier om haver klaar te maken.

3. Muesli met fruit, noten, zaden en Griekse yoghurt
Qua gezondheid is muesli een lastige, omdat het ijzer, vezels, onverzadigde vetten en wat eiwitten bevat, maar het kan daarnaast ook veel olie en suikers bevatten. Zelfgemaakt is altijd het beste, dus als je wat tijd vrij kunt maken om jouw eigen muesli te maken, weet je zeker dat het alleen die ingrediënten bevat die jij er graag in terugziet.

4. Omelet met veel groenten
Eieren zijn veelzijdig, voedzaam en bevatten veel eiwitten waardoor je je langer vol zult voelen. Ze helpen ook de bloedsuikerspiegel te stabiliseren vanwege hun lage glycemische index en de weinige calorieën die ze bevatten. Wanneer je veel groenten aan jouw omelet toevoegt, zoals lente-uitjes, tomaten, champignons en paprika’s, kun je zeker niet fout gaan met deze Suhoor-maaltijd.

5. Havermout gegarneerd met avocado, fruit en zaden
Ik heb het al gehad over de voordelen van haver, waarbij havermout de gekookte versie is. Het is verstandig om avocado toe te voegen aan jouw havermout, omdat deze vrucht ongelooflijk voedzaam is, veel vezels bevat en je langer vol houdt, waarbij het de hele dag door langzaam energie vrijgeeft. Als je wat zaden en andere fruitsoorten toevoegt aan jouw bord, kun je er zeker van zijn dat je een voorsprong hebt wanneer de dag aanbreekt. Je kunt ook kiezen voor een hartige versie, waarbij je de havermout topt met geprakte avocado, gepocheerde ei en cherrytomaatjes.

Lees ook: Waarom moslims vasten en wat je moet weten over het vasten

Wat eet jij meestal graag voor Suhoor?

Veel liefs,
Zahra