Chai latte with five spices

(Nederlandse versie onderaan)

By Zahra | Now that the weather is becoming more and more wintery, our need for hot beverages increases. And most people who know me know that I’m an avid tea person–you could almost wake me up for a nice cup of tea. That’s why I’d like to share my friend Jamila’s delicious recipe for chai latte in this article, because never change a winning formula, right?

What is chai latte?
The word ‘chai’ comes from the Hindi word for tea which in turn is derived from the Chinese word for tea, namely ‘cha’. The traditional ingredients for the spicy tea as we know it today are black tea combined with a selection or all of the following five strong spices: ginger, cinnamon, star anise, cloves, cardamom and black peppercorns. You allow the mixture to simmer together so that all the tastes are released. What makes this ‘chai’ a ‘chai latte’ is simply the addition of milk, or ‘latte’, the Italian term for milk. Chai latte is also called masala chai or chai tea latte. With the following recipe you will have your own delicious chai latte on the table in no time.

Chai latte
Hot beverage
Servings: 2
Prep time: 15 minutes

Ingredients
4 cloves
1 star anise
1 cinnamon stick
5 black peppercorns  
1 tsp cardamom seeds
1 cm fresh ginger, sliced
½ tbsp of black tea
(or 2 tea bags of black tea)
250 ml (plant based) milk
250 ml water
honey to taste

Directions
1. Put all the dry ingredients in a hot pan or pot and roast them a little so that the flavors are released.
2. Add the water and put it on medium heat.
3. Add the ginger and black tea and bring it all to a boil.
4. Add the milk and honey to taste and let it simmer for about 5 minutes.
5. Pour the tea through a strainer.

Your delicious chai latte is ready, enjoy!

Also read: Simple cookie and icing recipes

Are you a tea person or a coffee person?

Much love,
Zahra

—

Chai latte

Door Zahra | Nu het weer wat winterachtiger wordt groeit onze behoefte aan warme dranken. En de meeste mensen die mij kennen weten dat ik een theepersoon ben, je kan mij er bijna voor wakker maken. Daarom deel ik in dit artikel graag het heerlijke chai latte recept van mijn vriendin Jamila, want beter goed geleend dan slecht bedacht, toch?

Wat is chai latte?
Het woord ‘chai’ komt van het Hindi woord voor thee wat weer afgeleid is van het Chinese woord voor thee, namelijk ‘cha’. De traditionele ingrediënten voor de kruidige thee zoals wij het nu kennen zijn in ieder geval zwarte thee samengevoegd met een selectie van de volgende sterke kruiden: gember, kaneel, steranijs, kruidnagel, kardemom en zwarte peperkorrels. Dit laat je allemaal samen pruttelen zodat alle smaken goed vrijkomen. Wat deze ‘chai’ een ‘chai latte’ maakt is simpelweg de toevoeging van melk, oftewel ‘latte’, de Italiaanse term voor melk. Chai latte wordt ook wel masala chai of chai tea latte genoemd. Met het volgende recept heb je jouw eigen heerlijke chai latte in een mum van tijd op tafel.

Lees ook: Kokos-jamkoekjesrecept

Chai latte met vijf specerijen
Warme drank
Porties: 2
Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten
4 kruidnagels
1 steranijs
1 kaneelstokje
5 zwarte peperkorrels
1 theelepel kardemom zaadjes
1 cm verse gember, in kleine stukje
½ eetlepel zwarte thee
(of 2 zakje zwarte thee)
250 ml (plantaardig) melk
250 ml water
honing

Bereiden
1. Doe al de droge ingrediënten in een hete pan of pot en rooster ze een beetje zodat de smaken vrijkomen.
2. Voeg het water toe en zet het geheel op een middelhoog vuurtje.
3. Voeg de gember en zwarte thee toe en breng het geheel aan de kook.
4. Voeg de melk en honing naar smaak toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen.
5. Giet de thee door een zeef.

Jouw heerlijke chai latte is klaar om geserveerd te worden, geniet ervan!

Lees ook: Simpele koekjes- en frambozenglazuur recepten

Ben jij een thee- of een koffiepersoon?

Veel liefs,
Zahra